Entre el vasto campo de
trabajo que puede actuar el Ingeniero Industrial está la industria de
alimentos, la cual posee particularidades únicas del sector, siendo necesario
que los egresados estén capacitados para comprender y desarrollar nuevas
tecnologías, con compromiso permanente de actualización, estimulando una
actitud crítica y creativa en la identificación, análisis y resolución de
problemas propios del sector alimenticio. Por lo tanto, el contenido de la
presente asignatura está diseñado con el propósito de brindar una sólida
formación científica, técnica, social y profesional, considerando los aspectos
legislativos, económicos, de calidad, seguridad y culturales con una visión crítica
y ética tomando en cuenta las necesidades en este nicho.
- Profesor: lionela Bellomo